Giá sá sùng khô bao nhiêu? Có đắt không?

Sá sùng là loại thực phẩm rất phổ biến ở vùng biển và được đánh giá có giá trị dinh dưỡng cao, thường được du khách mua về làm quà. Hơn hết loại thực phẩm này được đánh giá là có giá thành khá cao, có nhiều mức giá khác nhau. Hầu hết các du khách du lịch biển Quảng Ninh, Nha Trang … đều rất muốn biết “ giá sá sùng khô” để mua về làm quà. Hãy cùng khám phá về loại thực phẩm đặc biệt này nhé!

Sá sùng là con gì?

Sá sùng là tên gọi chung cho một nhóm động vật không xương sống thuộc lớp giun (Annelida). Chúng cũng được gọi là giun đất, trùn biển, địa sâm… Sá sùng thường dài khoảng 10cm, nặng 10 – 12g, thân tròn như ống, màu hồng nhạt, phần giữa thân có 30 sợi cơ dọc bao quanh, rất linh hoạt.

Sá sùng có thể có màu sắc và kích thước khác nhau tùy thuộc vào loài. Một số loài sá sùng có thân hình màu đen, nâu hoặc xám, trong khi các loài khác có thể có màu sắc tươi sáng hơn. Sá sùng thường có chân hỗ trợ di chuyển và các bộ phận chân phía sau để đào hang và ăn.

Ngoài ra, Sá sùng còn gọi là sâm đất, địa sâm nhưng tên phổ biến nhất là “Mồi”- bởi cơ thể chúng dai, có nhiều mùi vị tỏa lên ngọt và tanh, nhưng biệt danh con Mồi chỉ có ở Quan Lạn, Vân Đồn. Các vùng biển có loại hải sản này là Vân Đồn và Móng Cái của Quảng Ninh, Nha Trang, Phú Quốc… Trong đó sá sùng Quảng Ninh được cho là có chất lượng ngon hơn. Sá sùng tươi là một món ăn thường thấy ở vùng Quảng Ninh hay còn gọi là món ăn đặc sản ở vùng đất này. Đây là một món ăn hải sản với hương vị thơm ngon và hoàn hảo khi kết hợp với phở. 

Giá sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg?

Theo khảo sát của chúng tôi, giá sá sùng khô tại các vùng khác như Bến Tre, Cần Giờ, Cam Ranh vào khoảng 1,8 triệu đồng/kg. Ở Nha Trang, Phú Quốc giá sá sùng khô khoảng 1,8 – 2,4 triệu đồng/1kg, loại ngon nhất khoảng 4-4,5 triệu đồng/1kg.

Giá sá sùng khô tại Quan Lạn Quảng Ninh như thế nào? Theo tìm hiểu của chúng tôi, Quan Lạn, Quảng Ninh có hai loại sá sùng khô, giá cả như sau:

Sá sùng loại thường: giá bán 1,5-2 triệu đồng/kg. Sá sùng  đặc biệt: có màu sáng, tương đối đồng đều, giá 4-5 triệu/kg. Loại này thường dùng để biếu, tặng. Một số khách hàng tại TP.HCM cho biết giá sá sùng khô ở đó rẻ hơn ngoài Quảng Ninh 1 triệu đồng. Lý do là sá sùng Quảng Ninh được mệnh danh là sá sùng ngon nhất Việt Nam nên sẽ đắt hơn nhiều so với những nơi khác.

Nơi khai thác sá sùng	Giá sá sùng khô
Bến Tre, Cần Giờ, Cam Ranh	1,8 triệu đồng/kg.
Quan Lạn, Quảng Ninh	Loại thường: 1,5-2 triệu đồng/kg
	Loại đặc biệt: 4-5 triệu đồng/kg
Nha Trang, Phú Quốc	Loại rẻ nhất: 1,8 – 2,4 triệu đồng/1kg
	Loại ngon: 4-4,5 triệu đồng/1kg

 

Còn sá sùng ở Quan Lạn, Vân Đồn, Quảng Ninh có màu sáng tự nhiên, thân màu trắng và thân dày. Khi dùng nấu nước rất ngọt và trong. Ở những vùng khác như Bến Tre, Cần Giờ, Nha Trang có màu hơi sẫm hơn, dài hơn, mang đến nước dùng vẫn ngọt và ngon nhưng hơi tanh do vậy giá của nó cũng sẽ rẻ hơn.

Gần đây, trên thị trường có xuất hiện loại sá sùng có xuất xứ từ Trung Quốc, giá loại này chỉ khoảng 1 triệu/kg nhưng vẫn quảng cáo là sá sùng Việt Nam khiến nhiều người nhầm tưởng, loại này  mình mỏng, trắng, trong, ngửi tanh. Rất nhiều khách hàng thấy rẻ mà mua về và có trải nghiệm không tốt lắm. Do đó khi mua sá sùng cần mua ở địa chỉ uy tín. 

Tại sao sá sùng lại có giá trị cao như vậy?

Sá sùng, còn được gọi là mồi, là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng nên được rất nhiều người yêu thích sử dụng, đặc biệt trong món phở, rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là người mới ốm dậy.

Các chất dinh dưỡng trong sá sùng rất giàu axit amin, glycine, alanine, glutamine, axit succinic… cùng nhiều loại taurine và khoáng chất. Sá sùng khô chứa 10,3% axit amin tự do, trong đó có 3,2% glyxin, 2,5% alanin, 0,25% glutamin, 0,35% succinic… và các axit amin ngọt khác là những chất tạo nên vị ngọt của loại hải sản này. Sá sùng khô có tới 3,2% taurine và 1,2% khoáng chất nên từ xa xưa loại hải sản này đã được mệnh danh là nhân sâm.

Và mới đây, theo phát hiện của trường Đại học Khoa học Tự nhiên TP.HCM. Hồ Chí Minh, sá sùng giàu dinh dưỡng, hàm lượng đạm cao, chứa nhiều loại axit amin và khoáng chất quý, trong đó có tới 17 nguyên tố khoáng, trong số 18 loại axit amin đó có 8 loại không thay thế được. Vì vậy, xưa khi bột ngọt chưa ra đời, người ta vẫn dùng sá sùng để luộc bún cho ngon, ngày nay sá sùng đã trở thành đặc sản cao cấp dành cho các quý ông trong các nhà hàng cao cấp, bởi nó bổ và ngon hơn các thực phẩm khác.

Mặt khác, theo Đông Y cho rằng sá sùng có vị mặn, tính mát, có tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh, thanh nhiệt và tăng cường sinh lý. Nó được sử dụng để điều trị các bệnh nhiệt, thiếu âm, đình trệ, đờm, đường tiết niệu, viêm miệng và các bệnh khác, đặc biệt là sá sùng như một loại thuốc bổ dưỡng được cư dân biển rất ưa chuộng. Chúng thường được dùng dưới các dạng món ăn và bài thuốc như cháo, súp, rang vàng hoặc xào với nghệ.

Hơn hết, Sá sùng chứa lượng canxi đáng kể, là một yếu tố quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng. Canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong chức năng cơ bắp, huyết đồ và nhiều quá trình sinh học khác. Cung cấp một lượng nhất định sắt, một khoáng chất quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể. Sắt cũng giúp duy trì hệ thống miễn dịch và năng lượng.

Và sá sùng cũng chứa các vitamin như vitamin A, vitamin E và axit béo omega-3, kẽm… Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của sá sùng có thể khác nhau tùy thuộc vào loại và cách nấu chế biến. Do có giá trị dinh dưỡng cao nên sá sùng có giá trị kinh tế cao, giá đắt.

Địa chỉ mua sá sùng chất lượng 

Dasavina – Hội tụ đặc sản Việt Nam

Dasavina có nghĩa là đặc sản Việt Nam, bản thân thương hiệu này đã thể hiện tâm huyết của người sáng lập. Lựa chọn cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho xã hội trong nước và bạn bè quốc tế, bản thân thương hiệu đã thể hiện sức hút và sứ mệnh cốt lõi của mình. Chính thương hiệu đã góp phần lan tỏa cùng một nhịp điệu, một tiếng nói chung trong việc gìn giữ và phát huy nền ẩm thực đặc sắc của Việt Nam.

Dasavina chính thức được thành lập vào ngày 10/01/2014, tính đến nay đã hơn 9 năm kể từ ngày Dasavina có mặt trên bản đồ doanh nghiệp Việt Nam. Quãng đường 9 năm tưởng chừng như “một ngày chớp mắt”, nhưng trong quá trình xây dựng và phát triển biết bao đam mê, thăng trầm, tất cả đội ngũ công ty luôn nỗ lực không ngừng nghỉ.

Với sứ mệnh gìn giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam. Phân phối các sản phẩm đặc sản nổi tiếng, chất lượng cao đến người tiêu dùng trong nước và bạn bè năm châu để nâng tầm niềm tự hào về ẩm thực Việt Nam.

Sá sùng khô của Dasavina đã và đang được rất nhiều khách hàng yêu thích sử dụng nhờ chất lượng hàng đầu và giá cả vô cùng phải chăng.

Tham khảo ngay sản phẩm tại: https://dasavina.com.vn

Bí quyết mua được sá sùng ngon, giá phải chăng

Trên thị trường có rất nhiều loại sá sùng, nhiều nhà cung cấp nên để có thể lựa chọn được nơi mua uy tín, chất lượng thì cần quan tâm nhiều yếu tố. Dưới đây là một số bí quyết để bạn mua được sá sùng ngon và giá phải chăng:

• Tìm hiểu về sá sùng: Hiểu rõ về các loại sá sùng, quy trình nuôi và cách phân biệt sá sùng khô chất lượng Việt Nam hay sá sùng  Trung Quốc . Điều này giúp bạn đảm bảo mua được sá sùng chất lượng.
• Chọn địa điểm mua sá sùng tin cậy: Hãy mua sá sùng từ các cửa hàng uy tín, các chợ đông người và các nhà sản xuất đáng tin cậy. Điều này đảm bảo sá sùng được cung cấp từ nguồn tin cậy và giảm nguy cơ mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
• Xem xét chất lượng sá sùng: Sá sùng tươi có màu sáng và một mùi thảo dược tự nhiên. Tránh mua sá sùng có màu tối, có mùi hôi hoặc mùi lạ. Ngoài ra, kiểm tra xem sá sùng có mềm mại và không bị vỡ hay hư hỏng.
• So sánh giá cả: Hãy so sánh giá cả từ nhiều nguồn cung cấp khác nhau để tìm ra mức giá hợp lý. Đồng thời, hãy cân nhắc giữa giá và chất lượng để đảm bảo bạn mua được sá sùng chất lượng với giá phải chăng.
• Mua sá sùng theo mùa: Sá sùng thường có mùa động vật, trong đó chúng đạt đến độ tuổi vàng tốt nhất. Hãy mua sá sùng trong mùa vụ thích hợp để đảm bảo chất lượng tốt nhất và giá phải chăng.
• Hỏi ý kiến người am hiểu: Nếu bạn không rõ về sá sùng hoặc không có kinh nghiệm mua, hãy nhờ sự tư vấn từ những người đã có kinh nghiệm trong việc mua sá sùng. Họ có thể chia sẻ những bí quyết và gợi ý giúp bạn mua được sá sùng tốt.
• Kiểm tra chứng chỉ và nguồn gốc: Nếu có thể, hãy yêu cầu xem chứng chỉ và giấy tờ chứng minh nguồn gốc của sá sùng. Điều này giúp bạn đảm bảo rằng sá sùng bạn mua là hợp pháp và tuân thủ các quy định về bảo vệ động vật.

Lưu ý: Sá sùng là một loại động vật quý hiếm và bị đe dọa bởi việc khai thác quá mức. Hãy đảm bảo mua sá sùng từ các nguồn bền vững và hợp pháp để bảo vệ môi trường và duy trì nguồn tài nguyên sá sùng cho tương lai.

Cách chế biến sá sùng khô

Để tạo ra sá sùng khô, bạn cần có sá sùng tươi và tuân theo quy trình, dưới đây là quy trình chế biến sá sùng khô chuẩn của người Quan Lạn:

• Bước 1: Mua sá sùng tươi: Bạn có thể tìm mua sá sùng tươi ở các chợ hải sản hoặc cửa hàng chuyên bán đặc sản biển. Chọn những con sá sùng tươi, không có dấu hiệu hỏng hoặc bị nhiễm độc.
• Bước 2: Hãy chuẩn bị một que tre nhỏ dài khoảng một găng ta, nhỏ bằng nửa ngón tay út được. Một tay cầm sá sùng, một tay cầm que tre xuyên theo chiều dọc thân con sá sùng, rút ra những không làm rách thân nó. Nếu sá sùng bị rách sẽ kém hấp dẫn, giá trị kinh tế cũng thấp hơn. Sau đó đặt sá sùng vào một chiếc rổ hoặc giỏ và rửa sạch bằng nước lạnh. Hãy chắc chắn loại bỏ mọi cặn bẩn hoặc cát cỏ trên sá sùng. 
• Bước 3: Đun sá sùng: Đun nước trong một nồi lớn và đưa sá sùng vào nước sôi. Hãy đảm bảo rằng sá sùng hoàn toàn chìm trong nước. Giữ khoảng 2-3 phút rồi nhấc lên luôn.
• Bước 4: Sau đó vớt sá sùng ra, để ráo nước
• Bước 5: Sấy sá sùng: Sau khi đã ráo nước, hãy thả sá sùng vào một cái rổ để ráo nước, hãy để ngay ngắn và trải dọc thân sá sùng. Bạn có thể sử dụng bếp than hoặc đặt sá sùng phơi ở ngoài trời nắng khoảng 2-3 tiếng sẽ mang đến chất lượng tốt nhất.
• Bước 6: Bảo quản sau sấy: Thường các cơ sở sản xuất sẽ đóng sá sùng khô vào túi nilon, buộc chặt lại hoặc sử dụng túi hút chân không. Có thể bọc thêm 2 lớp giấy báo bên ngoài để ngăn mùi, bọc lớp túi nilon ngoài cùng sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Sau khi hoàn thành tất cả các bước trên, bạn sẽ có sá sùng khô sẵn sử dụng. Sá sùng khô có thể được dùng để chế biến các món ăn hoặc làm gia vị trong các món nước, súp hoặc xào.

Sá sùng khô nấu được món gì ngon?

Có rất nhiều món ăn từ sá sùng khô nổi tiếng, công thức đơn giản nhất là rang và ăn với bia, hoặc chúng ta có thể nướng trên chảo với một ít dầu trên chảo. Sá sùng khô là một trong những đặc sản của Quảng Ninh. Nếu bạn là khách đi du lịch Quảng Ninh, bạn sẽ yêu thích những món ăn hoàn hảo này.

Sá sùng khô còn tạo nên món phở truyền thống của người Quảng Ninh, món ăn này luôn được nấu bằng Sá sùng khô, khi được phơi khô sẽ ngon hơn. Khi nấu với nước phở, bạn vẫn có thể ngửi thấy mùi ngọt, nhưng vị ngọt thanh, ngọt nhưng không ngấy chính là bí quyết làm nên món phở trứ danh nơi đây.

Ngoài ra, bạn có thể chế biến sá sùng khô theo nhiều cách, tùy thuộc vào sở thích. Dưới đây là một số cách chế biến sá sùng khô: 

Sá sùng nướng: Rửa sạch sá sùng khô trong nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, ngâm sá sùng trong nước ấm khoảng 30 phút để mềm hơn. Tiếp theo, lấy sá sùng ra và để ráo nước. Bước tiếp theo, bạn có thể nướng sá sùng bằng cách sử dụng lò nướng, nướng than hoặc nướng trên mặt nồi. Nướng sá sùng trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Sá sùng nướng có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến các món khác như salad.

Sá sùng xào: Trước khi xào, hãy ngâm sá sùng khô trong nước ấm để mềm hơn. Sau đó, đun nước sôi và cho sá sùng vào nấu khoảng 5 phút. Sau khi sá sùng đã mềm, vớt ra và để ráo nước. Sử dụng một chút dầu ăn, hành tỏi và gia vị theo khẩu vị của bạn, xào sá sùng trong một chảo nóng khoảng 5-7 phút cho đến khi chúng khô ráo và thơm ngon. Bạn có thể thêm rau, hành, ớt, gia vị và nước mắm để tăng thêm hương vị.

Sá sùng hấp: Rửa sá sùng khô và ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để mềm hơn. Đặt sá sùng vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi chúng mềm và màu trắng sữa. Khi sá sùng đã hấp chín, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến các món hấp khác như bánh bao hay sủi cảo.

Sá sùng luộc: Rửa sá sùng khô và ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để mềm hơn. Đun sôi nước trong một nồi lớn và cho sá sùng vào nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi chúng mềm và màu trắng sữa. Vớt sá sùng ra và để ráo nước. Bạn có thể dùng sá sùng luộc để làm salad hoặc chế biến thành món nước chấm.

Lưu ý: Khi chế biến sá sùng khô, hãy lưu ý thời gian ngâm, nấu và hấp để đảm bảo chúng mềm mịn và an toàn để ăn.

> Xem thêm:

• Gợi ý 5 món quà tết từ thiên nhiên sang trọng, tinh tế

• Đà Nẵng có gì chơi? 

Làm sao để bảo quản sá sùng khô tốt nhất

Để bảo quản sá sùng khô tốt nhất, bạn có thể tuân theo các bước sau:

• Bảo quản trong môi trường khô ráo: Sá sùng khô dễ bị ẩm mốc, vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn lưu trữ chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát. Tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp, vì ánh sáng có thể làm mất mùi và chất dinh dưỡng của sá sùng.
• Đóng gói chặt chẽ: Sá sùng khô cần được đóng gói chặt chẽ để tránh tiếp xúc với không khí. Bạn có thể sử dụng túi ziplock hoặc hũ đậy kín để đảm bảo không có không khí đi vào và gây ẩm mốc.
• Cách bảo quản trong tủ lạnh: Để bảo quản chúng được lâu nhất, hãy cho vào một túi nilon cột chặt lại, dùng giấy báo cuộn kín bọc nilon lại, bọc kín bởi khoảng 3 tờ báo, bạn cho chúng vào một chiếc túi nilon khác, nhớ cột thật chặt nhé và bỏ tủ lạnh là được, cách này bảo quản khoảng từ 3 – 6 tháng.
• Tránh tiếp xúc với mùi hóa chất: Sá sùng có khả năng hấp thụ mùi hóa chất trong môi trường. Để tránh mất mùi tự nhiên của sá sùng, hãy tránh lưu trữ chúng gần các chất hóa học mạnh như chất tẩy rửa, nước hoa, hoặc các loại hóa chất khác.
• Kiểm tra định kỳ: Định kỳ kiểm tra sá sùng khô để đảm bảo chất lượng. Nếu bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu nấm mốc, mùi hôi hay sá sùng bị hỏng, hãy loại bỏ chúng ngay lập tức.

Lưu ý rằng sá sùng khô có thể giảm chất lượng theo thời gian, vì vậy hãy sử dụng chúng trong thời gian ngắn nhất để tận hưởng tốt nhất các giá trị dinh dưỡng và mùi vị của sá sùng.

Bài viết “ giá sá sùng khô” chắc chắn đã cung cấp cho các khách hàng những thông tin hữu ích. Sá sùng khô dinh dưỡng rất thích hợp là món quà cho mọi nhà, hãy chắc chắn bạn mua ở địa chỉ uy tín nhé. Dasavina luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ mọi khách hàng mua hàng nhanh chóng.